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脂肪组织可分为哪几类?肌间脂肪与肉的品质有何关系?1、可分为储备脂肪和肌间脂肪。由于肌间脂肪的存在，使肌肉的横断面呈大理纹状，并且防止水分在加热过程中的蒸发，使肉的质地细嫩、风味鲜美。另外，当肌束膜、肌外膜中...
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